Из чего образованы тела? Все тела живой и неживой природы: животные и растения, Солнце и Луна, всевозможные приборы и устройства — состоят из веществ. Учебник, по которому ты учишься, тоже состоит из веществ. Организм человека также состоит из веществ. Веществ очень много, и они очень разнообразны.
Веществом мы будем называть все то, что входит в состав тел.
Чего больше — тел или веществ? Рассмотри рисунок. Изображенные на нем тела — снег, снежинка, лед, капли росы — образовались из одного вещества — воды. Из вещества, которое называется алюминием, изготавливают проволоку, кухонную посуду, емкости для хранения других веществ, обертки шоколадных плиток и тому подобное. Белый и сладкий на вкус сахар тебе известен в виде песка, рафинада или пудры. Приведенные примеры свидетельствуют о том, что из одного вещества могут образовываться различные тела.
Агрегатное состояние вещества
На рисунке изображен стакан с водой, кислородная подушка (то есть наполненная кислородом), стеариновые свечи. Вещества — вода, кислород, стеарин — имеют разное состояние. Его еще называют агрегатным состояние вещества. У воды — жидкое агрегатное состояние, в кислорода — газообразное, у стеарина — твёрдое.
Почему при одинаковых условиях вещества имеют разное агрегатное состояние?
Каждое вещество состоит из частиц очень малых размеров — атомов и молекул. Агрегатное состояние вещества зависит от расстояния между ними. Твердое агрегатное состояние имеют вещества, частицы которых очень близко расположены друг к другу и крепко связаны между собой, поэтому перемещаться не могут. Примерами таких веществ является железо, углерод, сахар, поваренная соль.
В других веществах, наоборот, частицы вещества связаны слабо и расстояния между ними больше. Это позволяет частицам перемещаться друг относительно друга. Такое состояние вещества получило название жидкое агрегатное состояние. Оно присуще маслам, воде при комнатной температуре.
В газовом агрегатном состоянии вещества расстояния между частицами в тысячи раз больше, чем в жидкостях и тем более твердых веществах. Поэтому частицы газов свободно двигаются и перемещаются на значительные расстояния. В этом нас убеждает движение воздуха, который состоит из смеси нескольких газообразных веществ.
Как же влияет агрегатное состояние вещества на свойства тел? Различия в агрегатном состоянии веществ сказываются на свойствах тел. Твердые тела, например гвоздь или стул, сохраняют форму и объем. Жидкости сохраняют объем, но не сохраняют форму. Жидкостям свойственна текучесть. Поэтому они приобретают форму сосуда, в который их налили.
Известно, что воздух — это смесь газов. Газы не сохраняют формы и занимают весь предоставленный им объем. Так, воздух приобретает форму наполненной им шарика.
Можно ли изменить агрегатное состояние вещества? Чтобы ответить на этот вопрос, выполним опыт. Нальем воду в форму для льда и поставим в морозильную камеру. Вода превратится в лед. Возьмем образованные кусочки льда и нагреем их до полного таяния. Продолжим нагрев. Через некоторое время вода начинает кипеть и испаряться. Водяной пар легко обнаружить, подержав холодный металлический или стеклянный предмет над сосудом с кипящей водой. От соприкосновения с его холодной поверхностью водяной пар охлаждается и снова превращается в воду, то есть приобретает жидкое агрегатное состояние.
Итак, мы наблюдали за изменением агрегатного состояния воды. Подобные изменения происходят с водой и в природе. Поэтому в природе вода находится в трех агрегатных состояниях.
Физические свойства вещества
Рассмотрим физические свойства известных тебе веществ — воды, алюминия, сахара (сахарозы).
Вода бесцветная, прозрачная, без запаха и вкуса (если не содержит примесей). При обычных условиях это вещество жидкое, при температуре ниже 0 ° С — твердое, а выше 100 ° С — газообразное.
Алюминий — вещество серебристо-серого цвета, непрозрачное, без запаха, имеет блеск. При обычных условиях это твердое вещество (жидким алюминий становится, если его нагреть до температуры около 700 ° С). Алюминий не растворяется в воде, поэтому его используют для изготовления емкостей для воды.
Сахар, или сахароза, — вещество белого цвета, непрозрачное, сладкое на вкус, без запаха. Это вещество хорошо растворяется в воде.
Приведенные характеристики: цвет, прозрачность, вкус, запах, способность растворяться в воде, хранить или не хранить форму и объем и некоторые другие — являются физическими свойствами веществ.
Заключение
Тела живой и неживой природы состоят из веществ.
Тел в природе больше, чем веществ.
Вещества могут находиться в твердом, жидком и газообразном агрегатных состояниях.
Агрегатное состояние вещества обусловлено разным расстоянием между частицами (атомами и молекулами), из которых состоит вещество.
Физическими свойствами веществ является цвет, прозрачность, вкус, запах, способность растворяться в воде, хранить или не хранить форму и объем.